شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی یکی دیگر از انواع کوکی هایی است که می توانید برای ایام عید در منزل درست کنید چنانچه به کره بادام زمینی حساسیتی ندارید درست کردن این شیرینی را به شما دوستان اورسوییت پیشنهاد می کنم

موادلازم شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی

آرد : ۱ و ۳/۲ پیمانه

کاکائو بدون شکر : ۳/۲ پیمانه

بکینگ پودر : نصف قاشق چای خوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

کره : نصف پیمانه

شکر قهوه ای : ۱ پیمانه

پودر قند:۴/۳ پیمانه

کرم کره بادام زمینی : ۴/۳ پیمانه

تخم مرغ بزرگ :۲ عدد

عصاره وانیل :۱ قاشق چای خوری

فیلینگ شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی

کرم کره بادام زمینی : ۴/۱ پیمانه

کره : ۲ قاشق غذاخوری

شکلات کاکایویی تکه شده : نصف پیمانه

پودر قند : ۱ و نیم پیمانه

شیر : ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

طرزتهیه شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی

در طرز تهیه شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی ابتدا آرد را همراه با پودر کاکائو و بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس نصف پیمانه کره را که به دمای اتاق رسیده است را با درجه تند همزن بزنید تا سبک و کرم رنگ شود سپس شکر قهوه ای و ۴/۳ پیمانه پودر قند را اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند

در مرحله دیگر از طرزتهیه شیرینی شکلاتی ۴/۳ پیمانه کره بادام زمینی را به مواد مخلوط کنید و از کناره های ظرف مواد را مخلوط کنید و بعد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و هم بزنید و بعد عصاره وانیل را اضافه کرده و با درجه کند همزن بزنید و بعد آرد را به مواد اضافه کنید و در حدی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند

در این مرحله از طرزتهیه شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی خمیر را به شکل گلوله های کوچک شکل دهید و سپس شیرینی ها را با فاصله روی کاغذ روغنی را که درسینی فر قرار داده اید بچینید و با انگشت شصت کمی روی شیرینی ها را فشار دهید تا حفره ای روی انها ایجاد شود

سپس سینی فر را به مدت ۱۲ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد را در فر قرار دهید تا شیرینی شکلاتی با کره بادام زمینی بپزد بعد از اینکه شیرینی ها اماده شدند از فر بیرون آورید و روی توری فلزی به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا خنک شوند

حالا در این مرحله از طرزتهیه شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی ۴/۱ پیمانه کره بادام زمینی را همراه با ۲ قاشق غذاخوری کره با درجه متوسط همزن بزنید تا نرم شود سپس شکلات های خرد شده را به صورت غیرمستقیم ذوب کنید و به مواد فیلینگ اضافه و مواد را با هم مخلوط کنید سپس ۱ و نیم پیمانه پودر قند را همراه با شیر به نوبت (۱ قاشق پودر قند قاشق شیر۱ ) به مخلوط کره با دام زمینی و شکلات ذوب شده اضافه کنید و با درجه کند همزن هم بزنید تا فیلینگ شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی اماده شود

بعد از اینکه فیلینگ اماده شد در قیف بریزید و در حفره شیرینی ها فیلینگ را قیف بزنید

نوش جان