طرز تهیه خمیر پای

طرز تهیه خمیر مخصوص پای

مواد لازم خمیر مخصوص پای

 آرد :  ۳ و نیم لیوان

 کره : ۲۲۰ گرم

 آب سرد : ۵ قاشق غذاخوری

 زرده تخم مرغ : ۲ عدد

 آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری

  نمک : ۱ قاشق چایخوری

  شکر : ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر مخصوص پای

برای تهیه پای لازم است ابتدا خمیر پای را آماده کنید برای این کار ابتدا آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید و بعد کره سرد و سفت را که به تکه های کوچک تقسیم کرده اید را اضافه کنید و با نوک انگشتان مواد را با هم مخلوط کنید

خمیر پای

سپس آب سرد و آبلیمو و تخم مرغ را در ظرف جداگانه بریزید و با چنگال هم بزنید تا مواد یکدستی شوند  بعد مخلوط آب سرد را کم کم به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر خودش را بگیرد

در مرحله بعد خمیر پای را روی سطح کار خود بگذارید و از اطراف به وسط جمع کنید و فشار دهید تا ذره های خمیر به هم بچسبند لازم است دقت کنید که خمیر را زیاد ورز ندهید در حدی ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند

آموزش خمیر مخصوص پای

بعد از اینکه خمیر آماده شد در نایلون بگذارید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *