کاپ کیک سفید

کاپ کیک سفید

 موادلازم کاپ کیک سفید ساده

کره : نصف پیمانه

تخم مرغ بزرگ : 2عدد

اسانس وانیل : 1 قاشق چای خوری

شکر: 1 پیمانه

آرد : 1 ونیم پیمانه

بکینگ پودر : 1 ونیم قاشق چای خوری

شیر : نصف پیمانه

نمک : ¼ قاشق چای خوری

موادلازم فراستینگ کاپ کیک

کره :نصف پیمانه

اسانس وانیل : 1 قشاق چای خوری

پودر قند : 2 پیمانه

شیرکم چرب : 1 الی 2 قاشق غذاخوری

طرزتهیه کاپ کیک سفید ساده

در طرزتهیه کاپ کیک سفید لازم است به نکات زیر توجه نمایید

کره , تخم مرغها , شیرباید به دمای اتاق رسیده باشند

در طرزتهیه فراستینگ کاپ کیک می توانید به جای شیر از خامه کم چرب نیز استفاده کنید و هم چنین به جای پودر قند می توانید از پودر شکر استفاده نمایید

ابتدا کره را در ظرفی با همزن بزنید تا نرم و کرم رنگ شود سپس شکر را اضافه کنید و به مدت 3 الی 5 دقیقه کره و شکر را با هم بزنید تا یکدست وسبک شود

طرزتهیه کاپ کیک سفیدساده

درمرحله بعد از تهیه کاپ کیک سفید تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را خوب با هم مخلوط کنید و بعد اسانس وانیل را اضافه نمایید

اموزش کاپ کیک ساده سفید

حالا مواد خشک (آرد , نمک و بکینگ پودر) را در ظرف جداگانه با هم مخلوط و الک کنید و سپس آرد را به همراه شیر کم کم و به نوبت به مایه کاپ کیک سفید اضافه کنید ( ابتدا 1/3 آرد و سپس ½ شیر این کار را انجام دهید تا آرد و شیر تمام شود ) و با دور کند همزن بزنید دقت کنید خمیر کاپ کیک را نباید زیاد هم بزنید

کاپ کیک سفیدساده

 

چنانچه روی دیواره های ظرف آرد مانده است می توانید با قاشق آردهای روی دیواره ظرف را با بقیه مایه کاپ کیک مخلوط کنید سپس مایه را در کپسول های مخصوص یا قالب مخصوص مافین که چرب کرده اید ریخته و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید در زمان پخت نیز می توانید با تستر چک کنید در صورتی که تستر از داخل کاپ کیک تمیز بیرون امد می توانید کاپ کیک های را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند

طرزتهیه فراستینگ کاپ کیک سفید

برای تهیه فراستینگ نیز ابتدا کره را در ظرفی با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس اسانس وانیل و پودر قند را اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مواد با هم خوب مخلوط شوند سپس دور همزن را تند کنید و در حدود 3 تا 5 دقیقه مواد را با همزن بزنید تا مواد روشن و سبک شود

طرزتهیه فراستینگ کاپ کیک سفید

درصورتیکه فراستینگ کمی سفت شد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید برای داشتن فراستینگ رنگی نیز می توانید از رنگ خوراکی استفاده نمایید

برای تزیین کاپ کیک فراستینگ را در داخل قیف بریزید و با ماسوره روی کاپ کیک سفید را به شکل دلخواه شکوفه بزنید و با کمی نیز شکر رنگی روی فراستینگ بپاشید تا زیباتر شود.
تزیین کاپ کیک با فراستینگ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *