مواد لازم دسر پلمبیر

تخم مرغ : 2 عدد

شیر : نصف پیمانه

پودرژلاتین : 2 قاشق مرباخوری

شکر: 4 الی 5 قاشق غذاخوری

وانیل : نصف قاشق چای خوری

خامه : 1 پیمانه سرخالی

پودرقند:3 قاشق غذاخوری

گردو خردشده : 4/1 پیمانه

خلال پسته : 4/1 پیمانه

مربای هویج یا آلبالو: به مقدار لازمبرای تزیین

طرزتهیه دسرپلمبیر

دسرپلمبیر دسری راحت است برای تهیه این دسر ابتدا خامه را در ظرفی بریزید و پودر قند را به خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا خامه فرم بگیرد سپس خامه فرم دهی شده را در یخچال بگذارید

در مرحله بعد زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود

حالا پودر ژلاتین را در کمی آب سرد حل کنید و به شیر که گرم کرده اید اضافه کنید و هم بزنید و بعد مخلوط شیر و ژلاتین را به زرده اضافه کنید و هم بزنید (به جای پودر ژلاتین می توان از 2 ورق ژلاتین استفاده کرد)

در این مرحله از اموزش پلمبیر سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود و از ظرف نریزد و بعد خامه فرم گرفته شده را با سفیده تخم مرغ به مخلوط زرده اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم خوب مخلوط شوند

کف قالب را گردو و پسته و مربا بریزید و تزیین کنید و بعد مقداری از مواد پلمبیر را کم کم روی آنها بریزید تا جابه جا نشوند و بعد در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد وبعد بقیه مواد پلمبیر را اضافه کنید و برای چندساعت در یخچال قراردهید تا خودش را ببندد و بعد در ظرف موردنظر برگردانید و با پسته و گردو تزیین کنید