موادلازم رول کاکائویی

آرد : ۵۰۰ گرم
شیر ولرم : ۲۵۰ میلی‌ لیتر
شکر : ۵۰ گرم
خمیر مایه خشک : ۱ بسته
کره : ۷۵ گرم
نمک :۱ قاشق چایی خوری
تخم مرغ :۱ عدد
وانیل : ۱ قاشق چایی خوری

مواد میانی رول کاکائویی

پودر کاکائو : ۳ قاشق سوپ خوری
پودر قند : ۸ قاشق سوپ خوری

مواد رویی شیرینی رول کاکائویی

شیر: ۷۵ گرم
کره : ۲۵ گرم

طرزتهیه رول کاکائویی

یکی دیگر از شیرینی های ساده و خوش طعمی که برای امروز در نظر گرفته شده است شیرینی رول کاکائویی است که می توانید در زمان اندکی آن را تهیه نمایید

در طرزتهیه شیرینی رول کاکائویی ابتدا لازم است خمیر مایه را در شیر ولرم بریزید و سپس 1 قاشق چایخوری شکر به آن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه به آن استارحت دهید تا حجمش دو برابر شود و اصطلاحا عمل آید سپس آرد , نمک و شکر را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید و بعد کره و تخم مرغ را به مواد خشک اضافه نمایید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید حالا مخلوط شیر و خمیر مایه را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا خمیر یکدستی شود بعد از اینکه خمیر شیرینی رول کاکائویی آماده شد آن را در ظرفی که چرب کرده اید قرار دهید و به مدت 2 ساعت در دمای محیط استراحت دهید

بعد از اینکه مدت استراحت خمیر تمام شد مجددا خمیر را ورز دهید و سپس روی سطح کار به شکل مستطیل با وردنه باز کنید حالا در این مرحله از طرزتهیه رول کاکائویی پودر کاکائو و پودر قند را اب هم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید و خمیر را رول کنید و به طول 2 سانت خمیر را برش بزنید حالا شیرینی های رولی را در سینی فر که کاغذ روغنی در آن قرار داده اید بچینید و در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید مدت زمان لازم برای پخت شیرینی ها در این مرحله 15 دقیقه است بعد از این مدت روی شیرینی ها را با مخلوط شیر و کره آب شده رومال کنید (مخلوط را با برس روی شیرینی ها بزنید ) و مجددا شیرینی رول کاکائویی را در فر به مدت 15 دقیقه دیگر قرار دهید تا آماده شود