موادلازم مرنگ با کرم شکلات
سفیده تخم مرغ : 4 عدد
شکر: 150گرم
گردو:50گرم
آبلیمو:1 قاشق چای خوری
موادلازم کرم شکلاتی
زرده تخم مرغ: 4عدد
شیر : 200 میلی لیتر
کره : 200 گرم
شکلات تیره 70 درصد : 100 گرم
شکر : 200 گرم
طرزتهیه کیک مرنگ با کرم شکلات
برای تهیه مرنگ با کرم شکلات ابتدا سفیده تخم مرغ را با چندقطره ابلیمو با همزن بزنید تا سفیده کف کند سپس پودر شکر را کم کم به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط سفید و براقی داشته باشید
بعد گردوی خرد شده را اضافه کنید و به آرام هم بزنید سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را در قیف بریزید و با ماسوره به شکل دلخواه قیف بزنید و در فر با درجه 150 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد و مرنگ اماده شود
طرزتهیه کرم شکلاتی
ابتدا زرده تخم مرغ را با همزن بزنید سپس شکر را همراه با شیر اضافه کنید و هم بزنید و بعد ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود زمانیکه مواد شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید
در مرحله بعد کره را با همزن بزنید و مخلوط زرده تخم مرغ را به کره اضافه کنید و هم بزنید سپس شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و به مواد اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید
بعد از اینکه کرم اماده شد ان روی مرنگ ها به صورت مخروطی بریزید . مرنگ با کرم شکلاتی اماده است نوش جان