مرنگ با کرم قهوه نوعی شیرینی خوشمزه است که درست کردن آن را به شما پیشنهاد می کنم طرزتهیه این شیرینی ساده است اگر شیرینی متفاوت می خواهید اموزش مرنگ با کرم قهوه را مطالعه کنید
موادلازم شیرینی مرنگ با کرم قهوه
تخم مرغ : 5 عدد
پودر قند : 2 ونیم پیمانه (290 گرم)
کاکائو : 3 قاشق چای خوری
قهوه فوری : 2 قاشق چای خوری
کره : نصف پیمانه (110 گرم)
طرزتهیه شیرینی مرنگ با کرم قهوه
در طرزتهیه مرنگ با کرم قهوه ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید سپس سفیده تخم مرغ را با 1 ونیم پیمانه پودر قند با همزن بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند
حالا یک ظرف آب را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس ظرف حاوی مخلوط سفیده و پودر قند را روی بخار آب قرار دهید و به مدت 15 دقیقه با درجه متوسط همزن بزنید تا فرم بگیرد (مخلوط سفیده و پودرقند را به صورت مستقیم روی حرارات قرار ندهید)
بعد مخلوط را راز روی بخار آب بردارید و در قیف بریزید و سپس روی کاغذ روغنی که در سینی فر قرار داده اید مرنگ را با ماسوره دلخواه قیف بزنید و در فر که از قبل با دمای 130 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید مدت زمان ابتدایی لازم برای پخت شیرینی مرنگ با کرم قهوه 10 دقیقه است سپس دمای فر را به 100 درجه سانتیگراد کاهش دهید و اجازه دهید مرنگ به مدت 50 دقیقه دیگردر فر بماند تا آماده شود
در زمان پخت شیرینی مرنگ لازم است کاغذ داخل سینی فر را بچرخانید تا شیرینی ها یکدست آماده شود
حالا باید کرم قهوه مرنگ را آماده کنید برای این کار ابتدا زرده تخم مرغ را با بقیمانده پودر قند مخلوط کنید و با همزن بزنید سپس مخلوط را روی بخار آب قرار دهید و به مدت 15 دقیقه با همزن دستی بزنید بعد از روی حرارت بردارید و پودر کاکائو و قهوه فوری را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شود سپس اجازه دهید خنک شود بعد از اینکه کرم قهوه کاملا سرد شد کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود
حالا شیرینی مرنگ را که آماده شده است از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود کرم قهوه را در قیف بریزید و سپس روی مرنگ را با کرم قهوه قیف بزنید و روی کرم را نیز یک شیرینی مرنگ دیگر قرار دهید و بعد در ظرف موردنظر بچینید و سرو کنید
