طرزتهیه کیک تولد با تزیین انار

موادلازم کیک تولد

تخم مرغ بزرگ : 6عدد

شکر:1 پیمانه

آرد : 1 پیمانه

وانیل : نصف قاشق چای خوری

موادلازم تزیین کیک تولد با انار

آبمیوه انار ¾ پیمانه

پودرژلاتین : 2 قاشق چای خوری

وانیل : 1 قاشق غذاخوری

شکر: 2 قاشق غذاخوری

دانه انار : 1 ونیم پیمانه

مواد لازم شربت کیک تولد

آب انار: 1 ونیم پیمانه

شکر: 2 قاشق غذاخوری

موادلازم کرم کیک تولدانار

کره : 2 تکه

پودر شکر:2 پیمانه

نمک دریایی : ¼ قاشق چای خوری

پنیرخامه ای به دمای اتاق رسیده : 460 گرم

آب انار : 4 قاشق غذاخوری

 

طرزتهیه کیک تولد

کیک با تزیین انار یکی از دستورهای تهیه کیک تولد است که می توانید برای جشن تولد خود یا خانواده تهیه نمایید

برای تهیه کیک تولد با تزیین انار ابتدا تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید و با درجه تندهمزن به مدت 12 دقیقه بزنید تا وحجمش 3برابر شود حالا آرد را الک کنید و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید وسپس مواد را فولد کنید(مواد را با لیسک از زیر به رو آورید) تا حدی که مواد با هم مخلوط شوند

در مرحله بعد از طرزتهیه کیک تولد عصاره وانیل را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید و قالب های کیک را با کره چرب کرده و کاغذ روغنی درون قالب ها قرار دهید سپس مواد کیک را داخل قالب ها بریزید و در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 25 الی 28 دقیقه قرار دهید تا روی کیک طلایی شود و کیک بپزد بعد از 25 دقیقه برای چک کردن اینکه کیک پخته است می توانید از چاقوی تمیز استفاده کنید و درون کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته است و می توانید از فر خارج کنید و اجازه دهید کیک خنک شود بعد از پخت کیک تولد لازم است شربت کیک را آماده کنید برای این منظور 1 ونیم پیمانه آب انار را با 2 قاشق شکر هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و شکر در آب انار حل شود

بعد از تهیه شربت نوبت آماده کردن رویه کیک تولد با تزیین انار می رسد برای این کار ابتدا کره ها را با 3 پیمانه پودر شکر مخلوط کنید و با همزن با سرعت کم به مدت 1 دقیقه بزنید تا ترکیب شودند در زمان هم زدن نمک را هم اضافه کنید سپس سرعت همزن را به متوسط تغییر دهید و مواد را به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا پف کند

حالا نصف پنیر خامه ای را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با مواد ترکیب شود و سپس نصف دیگر را اضافه کرده و در حد 1 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید تا کرم کیک تولد صاف و نرم شود سپس 4 قاشق غذاخوری آب انار را به مخلوط کرم اضافه کنید و با سرعت متوسط به مدت 1 دقیقه بزنید و بعد کرم کیک تولد را در یخچال قرار دهید تا آماده شود

بعد از اینکه تمام مواد کیک تولد را آماده کردید کیک ها را به 2 لایه برش بزنید حالا 4 لایه کیک دارید روی هر لایه از کیک را با شربت انار که آماده کرده اید مرطوب کنید کرم را از یخچال خارج کنید و روی لایه ها را با کرم بپوشانید و سپس روی کیک را نیز با کرم بپوشانید

سپس مقداری کرم را در قیف بریزید و با ماسوره ستاره ای دور کیک را شکوفه بزنید بعد کیک را در یخچال به مدت نیم ساعت قرار دهید و سپس بعد از اینکه کیک تولد خودش را گرفت رویه انار را که برای تزیین استفاه می شود آماده کنید

ابتدا آب انار را در یک ظرف کوچک بریزید و سپس وانیل را اضافه کنید و پودر ژلاتین را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید سپس2 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در مواد حل شود و مخلوط شروع به بخار کنید

بعد از اینکه مخلوط آب انار شروع به بخار کردن کرد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود سپس ظرف را در یک کاسه پر از یخ قرار دهید تا مطابق عکس کمی غلیظ شود سپس از داخل ظرف یخ خارج کنید

و بعد دانه های انار را درون مواد بریزید و هم بزنید حالا سریع با قاشق مواد رویه کیک را روی کیک تولد که در یخچال گذاشته اید بریزید تا کاملا روی کیک تولد را بپوشاند و سپس در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد