مواد خمیر مخصوص تارت
آرد : 2 لیوان
نمک : نصف قاشق چایخوری
شکر: 1 قاشق چایخوری
کره سرد : 200 گرم
آب سرد مقدار لازم
روش تهیه خمیر مخصوص تارت
برای تهیه انواع تارت باید ابتدا خمیر تارت را آماده کنید در این مطلب آموزش خمیر مخصوص تارت آورده شده است
ابتدا مواد خشک مثل آرد , شکر و نمک را در میکسر بریزید و با هم مخلوط کنید بعد از اینکه مواد خشک را مخلوط کردید کره را که سرد است خرد کنید و به مواد اضافه کنید و با میکسر مخلوط کنید شما می توانید از انگشتان دست نیز برای مخلوط کردن استفاده کنید
بعد از اینکه کره تا اندازه ای با آرد مخلوط شد چند قاشق آب به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند و به صورت خرده نان درآیند
سپس خرده های خمیر را روی نایلون بریزید و با نوک انگشتان دست مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود اما خمیر را ورز ندهید تا به روغن بیفتد به اندازه ای که خمیر یکدست شود با نوک انگشتان دست مخلوط کنید بعد خمیر تارت را 1 الی 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود حال خمیر مخصوص تارت آماده است شما می توانید برای تهیه تارت از آن استفاده نمایید