مواد لازم دونات شکلاتی با سس موکا
آرد: 1 لیوان
شکر: 1/4 لیوان
پودر کاکائو: 1/4 لیوان
شیر: 1/4 لیوان
تخم مرغ : 1 عدد
کره ذوب شده : 1 قاشق غذاخوری
پودر قند : 1 و 1/4 لیوان
پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه : 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر , نمک , جوش شیرین هر کدام نصف قاشق چایخوری
اسانس وانیل چند قطره
خامه مقدار لازم
روش تهیه دونات شکلاتی با سس موکا
ابتدا آرد را با بکینگ پودر , نمک , جوش شیرین , شکر و 4/1 لیوان پودر کاکائو با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ را با شیر و کره و اسانس وانیل در ظرفی دیگر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا مواد یکدستی بدست آید و بعد مخلوط آرد و شکر را کم کم اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا خوب با هم ترکیب شوند
بعد از اینکه مایه دونات شکلاتی آماده شد قالب ها را چرب کنید و در هر قالب 3/2 از مواد دونات را بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر که از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کرده اید بگذارید تا بپزد بعد از اینکه دونات پخت بگذارید خنک شود و سپس در سس موکا بزنید و نوش جان نمایید
طرز تهیه سس موکا
ابتدا مقداری خامه و پودر قند را با 3 قاشق پودر کاکائو و پودر قهوه یا نسکافه مخلوط کنید تا سس یکدستی شود هرچه خامه بیشتر باشد سس موکا غلیظ تر می شود
تزیین : برای تزیین دونات شکلاتی می توانید از خامه فرم گرفته یا سس شکلاتی و .. استفاده کنید
2 پاسخ
سلام خسته نباشيد منظورتون ازخامه تو سس موسكاپودرخامه است ياخامه فريم شده
سلام یکتا جان
در طرزتهیه سس موسکا از خامه ساده (صبحانه) استفاده شده است