مواد لازم پنکیک دارچینی

آرد: 2 پیمانه

شیر:2 پیمانه

سفیده تخم مرغ : 2 عدد

روغن :1 قاشق چای خوری

اسانس وانیل : 1 قاشق چای خوری

پودر دارچین : 1 قاشق چای خوری

عسل : به مقدار لازم

طرزتهیه پنکیک دارچینی

برای تهیه پنکیک دارچینی ابتدا آرد را با شیر در ظرفی مخلوط کنید و سپس پودر دارچین , روغن و وانیل را به مواد اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید

سپس در ظرفی دیگر سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و بعد کمی نمک به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید تا زمانیکه در هنگام برگرداندن ظرف سفیده ها از ظرف نریزد

بعد زرده ها و سفید تخم مرغ را به بقیه مواد اضافه کنید و مایه پنکیک را به صورت دورانی در یک جهت به آرمی هم بزنید تا مواد پن کیک یکدست شود

بعد از اینکه مایه پن کیک آماده شد به مدت 5 دقیقه برای استراحت کناربگذارید سپس کف ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود و بعد مقداری از مایه پنکیک را در تابه بصورت دایره نازک بریزید و اجازه دهید تا پنکیک ها بپزد

بعد از اینکه پنکیک ها آماده شد در یک ظرف مناسب قراردهید و روی آنها را عسل بریزید و نوش جان کنید

در صورتیکه نمی خواهید از عسل استفاده کنید می توانید از مربا و مارمالاد نیز استفاده کنید